ご質問の件ですが、42分59秒あたりから講師が参考を読んでますが、
レジュメにその参考が記載されていないようです。申し訳ありません。
連休明けにはなりますが確認させて頂きます。
取り急ぎ、読み上げているなかで該当する部分を記しておきます。

「支店の期首商品棚卸高には本店から仕入れた商品は含まれていない。
支店の期末商品棚卸高210,000円には本店からの仕入が110,000円含まれています。
ただしこれには未達商品は含まれていません。未達商品についてはすでに到達したものとして処理する。」

この文言を根拠として確認をお願いします。